清真總監兼清真辦主任蘇建全作為本次培訓主講人，詳細講解了民族團結及清真食品相關知識。培訓會上，各民族職工專心聆聽，認真記錄，氣氛融洽，用真心、真情拉近了彼此間的距離。蘇總監講到：“中國是一個多民族的國家，在這個大家庭里，56個民族團結一心，互幫互助，親如一家。正所謂漢族離不開少數民族，少數民族也離不開漢族，像石榴籽一樣緊緊抱在一起，誰也離不開誰。不同的民族雖然有著不同的語言、不同的生活環境、不同的宗教信仰，但卻有著同一個信念:維護民族團結。民族團結是社會安定、國家昌盛成為民族進步繁榮的必要條件”。

培訓會上還認真學習了清真食品的基礎知識，講述清真歷史文化，并要求大家既要尊重少數民族風俗習慣，還要防止清真概念泛化，進一步加強清真食品管理，維護少數民族合法權益，促進社會穩定和民族團結。會上結合加工廠生產實際，要求生產部門要嚴格落實清真食品生產管理規定，切實保障清真食品的生產，強調現場管控與質量把控息息相關。進一步明確了各部門、各單位在清真食品安全與管理工作中的職能、職責和主要任務。

本次培訓對維護華英清真食品生產秩序、合力共筑清真食品行業健康發展、保障少數民族合法權益，增強民族團結具有積極的推動作用。作為清真食品重點生產企業，在各級黨委、政府的堅強領導下，華英農業各族職工團結一心，攜手并進，為民族團結進步事業再做新貢獻。

（王耀）