質量是企業的根，利潤是企業的魂。11月份以來，河南華英禽類加工總廠圍繞挖潛增效做文章，為了進一步提高出口胸肉的出成率，降低高價值產品鴨舌、鴨掌、鴨頭的副品率，加工廠一線職工通過努力把產品副品率降到了最低，從以下三項措施入手深挖潛力增效明顯。

一、明確挖潛攻關方向

通過掌握設備運行特性，設定產品副品率可控目標，制定操作責任人，最后實現效益預期目標值。鴨舌、鴨頭、鴨掌目前是華英凍鴨產品中賣價排在前三位的產品，副品率的高比例產出非常影響產品的綜合賣價。例如，鴨舌11月份市場正副品差價在5萬元/噸，為了降低鴨舌，鴨頭，鴨掌的副品率，提高產品綜合賣價，把降低副品率作為挖潛中心工作來抓。

二、明確責任人，加強考核

車間一工段是產品增加效益的重要環節，明確一工段工段長為操作責任人，負責浸燙機水溫調節，打頭脖機，脫羽機的間距的調整，變頻器轉速的匹配；承擔脫羽機之前的產品副品率指標的考核。其次，浸蠟技術員負責對打蠟機間距的調整，對浸蠟溫度的監督，對浸蠟環節的副品率考核負責。

三、設定效益突破的目標值

由生產人員和品管人員一起制定產品副品率目標值，設立要降低的副品率目標?，F場經理采取適時監督檢查對副品率波動情況監控，及時發現問題及時解決問題，使產品副品率始終處于受控狀態。

成功來自拼搏，挖潛結出碩果。禽類加工六廠通過對鴨舌、鴨掌、胸肉副品率控制采取的一系列挖潛措施，11月份鴨舌副品率控制在設定目標值以下，僅此一項全月增加收入9.6萬元。成績來之不易，挖潛工作得到廠部的高度肯定，職工自己也收獲了成功的喜悅。如今，禽類加工總廠上下掀起創新增效、比學趕超的工作熱潮，為實現華英高質量發展集聚力量。

（編輯龔紅 審核王耀）